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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Alte Landschaftsküchen im Sog der Modernisierung : Studien zu einer Ernährungsgeographie Deutschlands zwischen 1860 und 1930 / Peter Lesniczak
Person(en) Lesniczak, Peter (Verfasser)
Verlag Stuttgart : Steiner
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2003
Umfang/Format 411 S. : Ill., Kt. ; 25 cm
Hochschulschrift Zugl.: Münster (Westfalen), Univ., Diss., 2002
ISBN/Einband/Preis 978-3-515-08099-6 Pp. : EUR 85.00, sfr. 136.00
3-515-08099-6 Pp. : EUR 85.00, sfr. 136.00
Beziehungen Studien zur Geschichte des Alltags ; Bd. 21
Schlagwörter Deutschland ; Ernährung ; Geschichte 1860-1930
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 64 Sozialgeschichte
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2003 A 28626
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2003 A 28626
Bereitstellung in Leipzig




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