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Art des Inhalts	Lehrbuch
Titel	Lebensmittelchemie : mit 91 Tabellen / Werner Baltes
Person(en)	Baltes, Werner (Verfasser)
Ausgabe	5., vollst. überarb. Aufl.
Verlag	Berlin ; Heidelberg ; New York ; Barcelona ; Hongkong ; London ; Mailand ; Paris ; Singapur ; Tokio : Springer
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 2000
Umfang/Format	XV, 470 S. : graph. Darst. ; 25 cm
ISBN/Einband/Preis	978-3-540-66525-0 Pp. : DM 54.00 3-540-66525-0 Pp. : DM 54.00
Beziehungen	Springer-Lehrbuch
Schlagwörter	Lebensmittelchemie ; Lehrbuch
Sachgruppe(n)	42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen	Inhaltsverzeichnis

Frankfurt	Signatur: 2000 A 19104 Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig	Signatur: 2000 A 19104 Bereitstellung in Leipzig

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