Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/940145871 |
| Art des Inhalts | Kochbuch |
| Titel | Kochkunstführer : Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche ; autorisierte deutsche Übersetzung der 5. französischen Auflage / A. Escoffier. Unter Benutzung früherer Aufl. völlig neu übers. u. bearb. von W. Bickel |
| Person(en) |
Escoffier, Auguste (Verfasser) Bickel, Walter (Mitwirkender) |
| Werk(e) | Le guide culinaire (dt.) |
| Ausgabe | 15. dt. Aufl. |
| Verlag | Giessen ; Leipzig : Fachbuchverl. Pfanneberg |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1993 |
| Umfang/Format | XX, 726 S. ; 26 cm |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-8057-0384-0 Pp. : DM 115.00 3-8057-0384-8 Pp. : DM 115.00 |
| Schlagwörter |
Frankreich ; Hotel ; Kochbuch Frankreich ; Restaurant ; Kochbuch |
| Sachgruppe(n) | 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 1993 B 16472
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 1993 B 16472
Bereitstellung in Leipzig |
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