Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: num all "9783899474220"
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/987094769 |
| Titel | Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung / W. Ternes |
| Person(en) | Ternes, Waldemar (Verfasser) |
| Ausgabe | 3., überarb. Aufl. |
| Verlag | Hamburg : Behr |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2008 |
| Umfang/Format | XXXI, 1166 S. : graph. Darst. ; 25 cm |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-89947-422-0 Pp. : EUR 159.97 3-89947-422-8 Pp. : EUR 159.97 |
| Anmerkungen | Literaturverz. S. 1122 - 1124 |
| Schlagwörter |
Lebensmittelinhaltsstoff Lebensmitteltechnologie |
| DDC-Notation | 664 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2008 A 7525
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2020 A 13542
Bereitstellung in Leipzig |
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