Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Titel Analytical characterization of natural polymers during mashing processes and its influence on the palate fullness of beer / Heinrich Peter Rübsam Hagel ; Gutachter: Rudi F. Vogel, Thomas Becker ; Betreuer: Thomas Becker
Person(en) Rübsam Hagel, Heinrich Peter (Verfasser)
Becker, Thomas (Akademischer Betreuer)
Vogel, Rudi F. (Gutachter)
Becker, Thomas (Gutachter)
Verlag München : Universitätsbibliothek der TU München
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2020
Umfang/Format Online-Ressource
Hochschulschrift Dissertation, München, Technische Universität München, 2020
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss-20200312-1523012-1-8
URL http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bvb:91-diss-20200312-1523012-1-8 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Beer* ; Biopolymers* (*maschinell ermittelt)
DDC-Notation 663.42 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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