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Titel Synergistic gelation of xanthan gum with locust bean gum: a rheological investigation / by Giuliano Copetti, Mario Grassi, Romano Lapasin, Sabrina Pricl
Person(en) Copetti, Giuliano (Verfasser)
Grassi, Mario (Verfasser)
Lapasin, Romano (Verfasser)
Pricl, Sabrina (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource, 1 online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023100222104158827548
DOI: 10.1023/A:1018523029030
URL https://doi.org/10.1023/A:1018523029030
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1997
DDC-Notation 663 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Glycoconjugate journal (Bd. 14, Nr. 8, date:12.1997: 951-961)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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