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Titel Effects of three genotypes and two roughages in organic heavy pig production for dry fermented sausage manufacture : 2. Meat quality, fatty acid pattern, and product quality / Anja Schwalm ; Aneka Bauer ; Irina Dederer
Person(en) Schwalm, Anja (Verfasser)
Bauer, Aneka (Verfasser)
Dederer, Irina (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:gbv:253-201402-dn053285-4
DOI: DOI:10.3220/LBF_2013_273-284
URL http://literatur.ti.bund.de/digbib_extern/dn053285.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2013
Beziehungen In: Landbauforschung (Bd. 63, 2013, Nr. 4: 273-284)
Sachgruppe(n) 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

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