Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Titel High pressure processing at ambient and high temperatures and its influence on food processing contaminants, food borne diseases and bacterial spores in model- and real-food systems / Robert Sevenich ; Gutachter: Cornelia Rauh ; Dietrich Knorr, Richard Stadler
Person(en) Sevenich, Robert (Verfasser)
Knorr, Dietrich (Akademischer Betreuer)
Stadler, Richard (Akademischer Betreuer)
Rauh, Cornelia (Gutachter)
Verlag Berlin : Technische Universität Berlin
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2016
Umfang/Format Online-Ressource
Hochschulschrift Dissertation, Berlin, Technische Universität Berlin, 2016
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-201804163593
DOI: 10.14279/depositonce-5101
Handle: 11303/5426
URL (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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