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Titel Multivariate analysis applied for correlations between analytical measures and sensory profile of goat milk chocolate / by Grazielly de Jesus Silva, Ben-Hur Ramos Ferreira Gonçalves, Daniele Gomes Conceição, Gabrielle Cardoso Reis Fontan, Leandro Soares Santos, Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Person(en) Jesus Silva, Grazielly de (Verfasser)
Gonçalves, Ben-Hur Ramos Ferreira (Verfasser)
Conceição, Daniele Gomes (Verfasser)
Fontan, Gabrielle Cardoso Reis (Verfasser)
Santos, Leandro Soares (Verfasser)
Ferrão, Sibelli Passini Barbosa (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2020012222021439355465
DOI: 10.1007/s13197-019-04072-2
URL https://doi.org/10.1007/s13197-019-04072-2
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2019
DDC-Notation 664 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Journal of food science and technology (5.9.2019: 1-10)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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