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Titel Optimization of spray-drying process for the microencapsulation of L. Plantarum (MCC 2974) in ultrasound hydrated finger millet milk / by Shweta Yadav, Sabyasachi Mishra
Person(en) Yadav, Shweta (Verfasser)
Mishra, Sabyasachi (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format 1 Online-Ressource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405020842256.633851232399
DOI: 10.1007/s10068-024-01532-0
URL https://doi.org/10.1007/s10068-024-01532-0
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2024
DDC-Notation 637 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Food science and biotechnology (24.2.2024: 1-12)
Sachgruppe(n) 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

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