Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Titel Persistence of folk dishes in the Coastal Cilento's Culinary Culture: an ethnogastronomic approach / by Riccardo Motti, Danilo Ercolini, Massimo Ricciardi, Mara Gherardelli, Giuseppina Iacomino, Anna De Magistris
Person(en) Motti, Riccardo (Verfasser)
Ercolini, Danilo (Verfasser)
Ricciardi, Massimo (Verfasser)
Gherardelli, Mara (Verfasser)
Iacomino, Giuseppina (Verfasser)
Magistris, Anna De (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format 1 Online-Ressource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405070910429.932623528418
DOI: 10.1007/s44187-024-00083-x
URL https://doi.org/10.1007/s44187-024-00083-x
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2024
DDC-Notation 641.5943 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Discover food (Bd. 4, 29.2.2024, Nr. 1, date:12.2024: 1-25)
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben

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