Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Neuigkeiten Die Deutsche Nationalbibliothek ist am Pfingstmontag, 25. Mai 2026, an beiden Standorten geschlossen. // The German National Library will be closed on 25 May 2026 at both locations.
 
Neuigkeiten Die Deutsche Nationalbibliothek in Frankfurt am Main ist an Fronleichnam, Donnerstag, 4. Juni 2026 geschlossen. // The German National Library in Frankfurt am Main will be closed on Thursday, 4 June 2026 due to a public holiday (Fronleichnam).
 
 

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Titel Review of plant-based milk analogue: its preparation, nutritional, physicochemical, and organoleptic properties / by Drushti Daryani, Kakoli Pegua, Shalini S. Aryaa
Person(en) Daryani, Drushti (Verfasser)
Pegua, Kakoli (Verfasser)
Aryaa, Shalini S. (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format 1 Online-Ressource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405071020200.634682252462
DOI: 10.1007/s10068-023-01482-z
URL https://doi.org/10.1007/s10068-023-01482-z
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2024
DDC-Notation 664 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Food science and biotechnology (Bd. 33, 24.2.2024, Nr. 5, date:4.2024: 1059-1073)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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