Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1328579719 |
| Titel | Flavour release from rehydrated French beans (Phaseolus vulgaris) influenced by composition and volume of artificial saliva / by Saskia M. van Ruth, Jacques P. Roozen, Denise F. Nahon, Jan L. Cozijnsen, Maarten A. Posthumus |
| Person(en) |
Ruth, Saskia M. van (Verfasser) Roozen, Jacques P. (Verfasser) Nahon, Denise F. (Verfasser) Cozijnsen, Jan L. (Verfasser) Posthumus, Maarten A. (Verfasser) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Umfang/Format | 1 Online-Ressource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2405071207416.361922253085 DOI: 10.1007/BF01267761 |
| URL | https://doi.org/10.1007/BF01267761 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1996 |
| DDC-Notation | 664.5 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: European food research and technology (Bd. 203, Nr. 1, date:1.1996: 1-6) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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