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Titel Fermentation of Pyrus communis var. ‘Conference’ with Native Yeasts and Evaluation of Sensory Properties of Produced Pear Distillates / Elif Ezgi Zabun ; Gutachter: Matthias Kleinke, Marc-Kevin Zinn
Person(en) Zabun, Elif Ezgi (Verfasser)
Kleinke, Matthias (Gutachter)
Zinn, Marc-Kevin (Gutachter)
Verlag Kleve : Hochschule Rhein-Waal
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2024
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Hochschulschrift Bachelorarbeit, Kleve, Hochschule Rhein-Waal
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:hbz:1383-opus4-19405
URL https://opus4.kobv.de/opus4-rhein-waal/frontdoor/index/index/docId/1940 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
DDC-Notation 663 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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