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Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1328688917
Titel Enzyme-Assisted Osmosis Process of Functional Sugar to Improve the Quality Characteristics of Cherry Tomatoes / by Ruyu Sun, Shiheng Chen, Zhanzhi Liu, Jing Wu, Lingqia Su
Person(en) Sun, Ruyu (Verfasser)
Chen, Shiheng (Verfasser)
Liu, Zhanzhi (Verfasser)
Wu, Jing (Verfasser)
Su, Lingqia (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format 1 Online-Ressource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405081005302.318824896310
DOI: 10.1007/s11947-024-03354-8
URL https://doi.org/10.1007/s11947-024-03354-8
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2024
DDC-Notation 635.6 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Food and bioprocess technology (4.3.2024: 1-14)
Sachgruppe(n) 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

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