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Titel Effect of the Coagulation Bath Composition on the Spinnability of Casein Solutions
Person(en) Dmitrienko, A. P. (Verfasser)
Varfolomeeva, E. P. (Verfasser)
Ya. Grinberg, V. (Verfasser)
Tolstoguzov, V. B. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405090413462.405509802759
DOI: 10.1002/food.19780220704
URL https://doi.org/10.1002/food.19780220704
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 22, 2006, Nr. 7: 609-618. 10 S.)

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