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Titel Einfluß der Mazeration auf die Zusammensetzung, die Qualität und auf den Aromakomplex von Wein
Person(en) Goranov, N. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405090455442.201603439749
DOI: 10.1002/food.19780220804
URL https://doi.org/10.1002/food.19780220804
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 22, 2006, Nr. 8: 683-693. 11 S.)

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