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Artikel
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1328787702
Titel Der Einfluß von Ackerbohnenproteinisolat auf die funktionellen Eigenschaften von Nudeln
Person(en) Schmandke, H. (Verfasser)
Kárpáti, G. (Verfasser)
Muschiolik, G. (Verfasser)
Maune, R. (Verfasser)
Szabó, Zs. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405090547417.022189983482
DOI: 10.1002/food.19780221008
URL https://doi.org/10.1002/food.19780221008
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 22, 2006, Nr. 10: 907-913. 7 S.)

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