Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1328840298 |
| Art des Inhalts | Rezension |
| Titel | Fachgruppe Lebensmittelchemie und gerichtliche Chemie: Emulgatoren. Teil III: Hydrokolloide Als Stabilisatoren, Dickungs‐ und Geliermittel in Lebensmitteln, Teil IV: Stoffe Mit Indirekt Emulgierender Und/Oder Stabilisierender Wirkung: Phosphate; 103 bzw. 47 Seiten DIN A4, Photoprint, geheftet. Gesellschaft Deutscher Chemiker, Frankfurt/Main 1976, Preis: jeweils 20,‐ DM |
| Person(en) | Gassmann, B. (Verfasser) |
| Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2405100352384.075384698129 DOI: 10.1002/food.19770210524 |
| URL | https://doi.org/10.1002/food.19770210524 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 19.10.2006 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Nahrung (Bd. 21, 2006, Nr. 5: 457-457. 1 S.) |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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