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Art des Inhalts Rezension
Titel E. Schmauderer: Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft. Teil I: Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis Zur Renaissance. Teil II: Das Lebensmittelwesen im Spiegel Der Frühen Deutschen Literatur. 314 Seiten, 4 Tafeln, 10 Abb., 2 Tab. Franz Steiner Verlag GmbH, Wiesbaden 1975. Preis: 60,– M
Person(en) Haenel, H. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405100417508.742674140745
DOI: 10.1002/food.19770210534
URL https://doi.org/10.1002/food.19770210534
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 21, 2006, Nr. 5: 461-462. 2 S.)

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