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Art des Inhalts Rezension
Titel M. Rothe: Handbuch der Aromaforschung. BD. I. Aroma von Brot. 166 Seiten, 46 Abb. und 44 Tab. Akademie‐Verlag, Berlin 1974. Preis 33,— M
Person(en) Schmandke, H. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405100636437.409218261217
DOI: 10.1002/food.19760200166
URL https://doi.org/10.1002/food.19760200166
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 20, 2006, Nr. 1: 105-105. 1 S.)

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