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Art des Inhalts Rezension
Titel J. Schormüller: Lehrbuch der Lebensmittelchemie, 2. vollständig neubearbeitete Auflage, XV und 831 Seiten mit 129 Abb. und 165 Tab., Springer‐Verlag, Berlin‐Heidelberg‐New York. 1974. Preis: 98,— DM; 40,00 $
Person(en) Täufel, A. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405100647073.969724487378
DOI: 10.1002/food.19760200167
URL https://doi.org/10.1002/food.19760200167
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 20, 2006, Nr. 1: 105-105. 1 S.)

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