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Titel Explicating physicochemical, structural, anti-inflammatory properties and starch digestibility of buckwheat incorporated biscuit / by Rashim Kumari, Mahesh Gupta
Person(en) Kumari, Rashim (Verfasser)
Gupta, Mahesh (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format 1 Online-Ressource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405100907325.156085663266
DOI: 10.1007/s11694-023-02270-3
URL https://doi.org/10.1007/s11694-023-02270-3
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2023
DDC-Notation 664.7 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Journal of food measurement and characterization (Bd. 18, 21.12.2023, Nr. 3, date:3.2024: 1786-1803)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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