Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: idn=1328879143
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1328879143 |
| Titel | Chemical components and their impact on the organoleptic properties of herb-supplemented soy paste (doenjang) / by Inmyoung Park, Hyun-Young Choi, Young-Su Seo, Mohamed Mannaa |
| Person(en) |
Park, Inmyoung (Verfasser) Choi, Hyun-Young (Verfasser) Seo, Young-Su (Verfasser) Mannaa, Mohamed (Verfasser) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Umfang/Format | 1 Online-Ressource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2405101042368.240860085413 DOI: 10.1007/s10068-024-01519-x |
| URL | https://doi.org/10.1007/s10068-024-01519-x |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2024 |
| DDC-Notation | 660.62 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Food science and biotechnology (5.3.2024: 1-12) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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