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Titel Ernährungsphysiologische Untersuchungen an Ackerbohnenproteinisolat und Ackerbohnenprotein‐Casein‐Fasern
Person(en) Proll, J. (Verfasser)
Uhlig, J. (Verfasser)
Schmandke, H. (Verfasser)
Noack, R. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405110332318.664957906330
DOI: 10.1002/food.19760200708
URL https://doi.org/10.1002/food.19760200708
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 20, 2006, Nr. 7: 743-747. 5 S.)

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