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Art des Inhalts Rezension
Titel Autorenkollektiv: Intensivierung in Gaststätten, Hotels und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. 271 Seiten, 30 Schemata, 59 Tabellen. Verlag Die Wirtschaft, Berlin 1976. Preis 13,60 M
Person(en) Goetze, H.‐J. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405110358173.694082370460
DOI: 10.1002/food.19770210637
URL https://doi.org/10.1002/food.19770210637
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 21, 2006, Nr. 6: 562-562. 1 S.)

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