Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1328967409 |
| Art des Inhalts | Rezension |
| Titel | Fachgruppe Lebensmittelchemie und gerichtliche Chemie: Emulgatoren. Teil IIIa: Mikro‐Biologie der Dickungsmittel (Ergänzung zu Teil III: Hydrokolloide als Stabilisatoren. Dickungs‐ und Geliermittel in Lebensmitteln). 9 Seiten DIN A 4, Photoprint, geheftet. Gesellschaft Deutscher Chemiker, Frankfurt/Main 1977. |
| Person(en) | Gassmann, B. (Verfasser) |
| Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2405110515298.387005099726 DOI: 10.1002/food.19780220926 |
| URL | https://doi.org/10.1002/food.19780220926 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 19.10.2006 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Nahrung (Bd. 22, 2006, Nr. 9: 841-842. 2 S.) |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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