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Art des Inhalts Rezension
Titel DIE PRAXIS DES KÜCHENSPEZIALISTEN, DIE MODERNE KÜCHE, BEGRIFFE, RICHT‐LINIEN, RICHTMASSE. Herausgegeben von der Arbeitsgemeinschaft “Die moderne Küche” (AMK), Darmstadt, 3. überarbeitete und erweiterte Auflage, 208 Seiten, 86 Abb., 80 farbige Abb., 16 Tab. Verlag Die Planung, Darmstadt 1974. Broschiert
Person(en) Zobel, M. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405110648257.957900194342
DOI: 10.1002/food.19750190744
URL https://doi.org/10.1002/food.19750190744
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 19, 2006, Nr. 7: 620-620. 1 S.)

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