Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Titel Zur Auswirkung von Quellstoffen als Komponenten im Weizenteig †
Person(en) Zimmermann, R. (Verfasser)
Lange, D. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405120429166.505651275159
DOI: 10.1002/food.19790230805
URL https://doi.org/10.1002/food.19790230805
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 23, 2006, Nr. 8: 807-812. 6 S.)

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