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Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1329025423
Titel Charakterisierung thermisch behandelter Milchproteine mittels enzymatischer Hydrolyse
Person(en) Freimuth, U. (Verfasser)
Krause, W. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405120435415.870872798876
DOI: 10.1002/food.19750190914
URL https://doi.org/10.1002/food.19750190914
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 19, 2006, Nr. 9‐10: 835-835. 1 S.)

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