Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: idn=1329025997
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1329025997 |
| Titel | Zur Frage der Proteindenaturierung im gefrorenen Fischfleisch |
| Person(en) |
Sikorski, Z. E. (Verfasser) Kostuch, S. (Verfasser) Kolodziejska, I. (Verfasser) |
| Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2405120443092.197516742426 DOI: 10.1002/food.19750190935 |
| URL | https://doi.org/10.1002/food.19750190935 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 19.10.2006 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Nahrung (Bd. 19, 2006, Nr. 9‐10: 997-1003. 7 S.) |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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