Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Neuigkeiten Die Deutsche Nationalbibliothek ist am Pfingstmontag, 25. Mai 2026, an beiden Standorten geschlossen. // The German National Library will be closed on 25 May 2026 at both locations.
 
Neuigkeiten Die Deutsche Nationalbibliothek in Frankfurt am Main ist an Fronleichnam, Donnerstag, 4. Juni 2026 geschlossen. // The German National Library in Frankfurt am Main will be closed on Thursday, 4 June 2026 due to a public holiday (Fronleichnam).
 
 

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Titel N. W. Desrosier und J. N. Desrosier: The technology of food preservation. 4. Aufl., 558 Seiten, 153 Abb., 149 Tab. AVI Publishing Co., Inc., Westport, Connecticut, USA, 1977. Preis: 19.00 $
Person(en) Zobel, M. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405120502344.739043363690
DOI: 10.1002/food.19790230123
URL https://doi.org/10.1002/food.19790230123
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 23, 2006, Nr. 1: 99-99. 1 S.)

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