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Art des Inhalts Rezension
Titel D. R. Heldman: Food Process Engineering. 401 Seiten mit zahlreichen Strichzeichnungen, Diagrammen und einem tabellenanhang, Verlag The AVI Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut, 1975. Preis: 31.— $
Person(en) Schierbaum, F. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405120553357.537925515700
DOI: 10.1002/food.19760200460
URL https://doi.org/10.1002/food.19760200460
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 20, 2006, Nr. 4: 454-454. 1 S.)

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