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Art des Inhalts Rezension
Titel E. Schiffner, W. Hagedorn und K. Oppel: Bakterienkulturen in der Fleischindustrie. 142 Seiten, 31 Abb., 10 Tab. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1975. Preis: 14,‐ M; DDR 8,‐ M
Person(en) Hofmann, H.‐P. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405120629457.128835179619
DOI: 10.1002/food.19770210938
URL https://doi.org/10.1002/food.19770210938
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 21, 2006, Nr. 9: 840-841. 2 S.)

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