Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1329037227 |
| Titel | Neue Untersuchungen zur Konsistenz von Lebensmitteln. 1. Mitt. Methoden zur Charakterisierung und Darstellung der Konsistenz von Lebensmitteln gelartiger und faseriger Struktur |
| Person(en) |
Raeuber, H.‐J. (Verfasser) Wolf, J. (Verfasser) Blüher, G. (Verfasser) Hermann, H. (Verfasser) |
| Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2405120653255.556885139924 DOI: 10.1002/food.19750190313 |
| URL | https://doi.org/10.1002/food.19750190313 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 19.10.2006 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Nahrung (Bd. 19, 2006, Nr. 3: 277-284. 8 S.) |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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