Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Neuigkeiten Die Deutsche Nationalbibliothek in Frankfurt am Main ist am Dienstag, 23. Juni 2026 geschlossen. // The German National Library in Frankfurt am Main will be closed on Tuesday 23 June 2026 The exhibitions of the German Exile Archive 1933–1945 will also be closed.
 
Neuigkeiten Die Deutsche Nationalbibliothek in Leipzig ist am Donnerstag, 18. Juni 2026 geschlossen. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums sind von 10 bis 20 Uhr geöffnet.
 
 

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Titel Biofunctional components and bacterial dynamics of enzymatic and fermentatively prepared rohu (Labeo rohita) egg sauce / by Siddegowda Gopalapura Shivanne Gowda, Ashok Kumar Chakka, Kempegowda Bommanadoddi Kempegowda, Shubha Gopal, Bhaskar Narayan
Person(en) Gowda, Siddegowda Gopalapura Shivanne (Verfasser)
Chakka, Ashok Kumar (Verfasser)
Kempegowda, Kempegowda Bommanadoddi (Verfasser)
Gopal, Shubha (Verfasser)
Narayan, Bhaskar (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format 1 Online-Ressource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405122100316.183488956560
DOI: 10.1007/s13197-024-05965-7
URL https://doi.org/10.1007/s13197-024-05965-7
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2024
DDC-Notation 615.19 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Journal of food science and technology (9.3.2024: 1-10)
Sachgruppe(n) 610 Medizin, Gesundheit

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