Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: idn=1329062574
Treffer 1 von 1
|
|
| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1329062574 |
| Titel | Pulsed electric field pre-treatment improves microstructure and crunchiness of freeze-dried plant materials : Case of strawberry / Alica Lammerskitten, Artur Wiktor, Viacheslav Mykhailyk, Katarzyna Samborska, Ewa Gondek, Dorota Witrowa-Rajchert, Stefan Töpfl, Oleksii Parniakov |
| Person(en) |
Lammerskitten, Alica (Verfasser) Wiktor, Artur (Verfasser) Mykhailyk, Viacheslav (Verfasser) Samborska, Katarzyna (Verfasser) Gondek, Ewa (Verfasser) Witrowa-Rajchert, Dorota (Verfasser) Toepfl, Stefan (Verfasser) Parniakov, Oleksii (Verfasser) |
| Verlag | Osnabrück : Hochschule Osnabrück |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2020 |
| Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:bsz:959-opus-59174 DOI: 10.1016/j.lwt.2020.110266 |
| URL | https://opus.hs-osnabrueck.de/frontdoor/index/index/docId/5917 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Anmerkungen | In: LWT : Food Science and Technology 2020, 134, 110266 |
| DDC-Notation | 664.02 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
Treffer 1 von 1
Administration
