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Link zu diesem Datensatz	https://d-nb.info/1329063589
Titel	Zur Kenntnis der Acyllactylate als Emulgatoren für Lebensmittel
Person(en)	Franzke, Cl. (Verfasser) Stenzel, W. R. (Verfasser) Drescher, B. (Verfasser) Herfurth, F. (Verfasser)
Umfang/Format	Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier	URN: urn:nbn:de:101:1-2405130342046.849752600490 DOI: 10.1002/food.19770210912
URL	https://doi.org/10.1002/food.19770210912
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n)	Englisch (eng)
Beziehungen	Enthalten in: Nahrung (Bd. 21, 2006, Nr. 9: 825-829. 5 S.)

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