Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: idn=132906769X
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/132906769X |
| Titel | Zur Untersuchung und Beeinflussung funktioneller Eigenschaften von Proteinrohstoffen und Proteinfasern. 3. Mitt. Zur Löslichkeit von in 5%iger Natriumchloridlösung hitzebehandelten sowie mit Dialdehydstärke modifizierten Ackerbohnenproteinfasern † |
| Person(en) |
Schmandke, H. (Verfasser) Schmidt, G. (Verfasser) |
| Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2405130422325.506424523822 DOI: 10.1002/food.19770210904 |
| URL | https://doi.org/10.1002/food.19770210904 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 19.10.2006 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Nahrung (Bd. 21, 2006, Nr. 9: 771-773. 3 S.) |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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