Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Titel Rheologische Eigenschaften des Systems Calciumalginat‐Kartoffelstärke‐hydrolysat‐Wasser
Person(en) Tschimirov, J. I. (Verfasser)
Kislova, T. V. (Verfasser)
Braudo, E. E. (Verfasser)
Schierbaum, F. R. (Verfasser)
Straschnenko, E. S. (Verfasser)
Tolstoguzov, V. B. (Verfasser)
Augustat, S. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2405130626227.036440609424
DOI: 10.1002/food.19790230504
URL https://doi.org/10.1002/food.19790230504
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 23, 2006, Nr. 5: 501-508. 8 S.)

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