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Titel Lebensmittelverarbeitung im Haushalt : mit 131 Tabellen / hrsg. von der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e.V., Bad Godesberg. Red. Rosmarie Zacharias ; Horst Dürr
Person(en) Zacharias, Rosemarie (Herausgeber)
Organisation(en) Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft (Herausgebendes Organ)
Ausgabe 5., überarb. Aufl.
Verlag Stuttgart : Ulmer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1992
Umfang/Format 285 S. : graph. Darst. ; 19 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-8001-2139-7 kart. : DM 38.00
3-8001-2139-5 kart. : DM 38.00
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen Literaturverz. S. 265 - 273
Schlagwörter Haushalt ; Lebensmittel ; Konservierung ; Lebensmittelverarbeitung
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 92/36137
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1992 A 12714
Bereitstellung in Leipzig




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