Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Vom 24. Dezember 2018 bis 1. Januar 2019 ist die Deutsche Nationalbibliothek an beiden Standorten geschlossen. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig sind vom 27. bis 30. Dezember 2018 jeweils von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Die Präsentation „Albert Kapr 100“ ist geschlossen.
 
Neuigkeiten The German National Library will be closed from 24 December 2017 to 1 January 2018. The exhibitions of the German Museum of Books and Writing will open from 10:00 to 18:00 on 27 to 30 December 2018. The presentation “Albert Kapr” will be closed.
 
 

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Bücher
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Art des Inhalts Datensammlung
Titel Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren / Hermann Koch ; Martin Fuchs
Person(en) Koch, Hermann (Verfasser)
Fuchs, Hans (Mitwirkender)
Ausgabe 21., völlig neu bearb. und erw. Aufl.
Verlag Frankfurt am Main : Dt. Fachverl.
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2004
Umfang/Format 830 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-87150-749-6 Pp. : EUR 118.00
3-87150-749-0 Pp. : EUR 118.00
Bestellnummer(n) 50749
EAN 9783871507496
Beziehungen Allgemeine Fleischer-Zeitung
Produktionspraxis
Schlagwörter Fleischwarenherstellung ; Zutat ; Datensammlung
Wurstherstellung ; Zutat ; Datensammlung
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Frankfurt Signatur: 2004 A 31060
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2009 A 84612
Bereitstellung in Leipzig




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