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Personen
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Person Böhm, Volker
Akademischer Grad Prof. Dr. rer. nat.
Geschlecht männlich
Quelle Internet (Stand: 28.10.2021): http://www.bioaktive-pflanzenstoffe.uni-jena.de/index.php/de/team/v_boehm
Zeit Lebensdaten: 1961-
Land Deutschland (XA-DE)
Geografischer Bezug Wirkungsort: Jena
Beruf(e) Lebensmittelchemiker
Weitere Angaben Habilitationsschrift, Friedrich-Schiller-Universität Jena, 1999
Beziehungen zu Organisationen Friedrich-Schiller-Universität Jena
Friedrich-Schiller-Universität Jena. Biologisch-Pharmazeutische Fakultät
Friedrich-Schiller-Universität Jena. Institut für Ernährungswissenschaften
Typ Person (piz)
Autor von 7 Publikationen
  1. Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity of Pulp, Peel and Seeds from Jeriva ( Syagrus romanzoffiana )
    Mello, Beatriz C. B. S.. - Jena : Friedrich-Schiller-Universität Jena, 2024
  2. Characterization and application of a microemulsion as model system for lipophilic phytochemicals in high‐pressure processing
    Tauber, Svenja. - Jena : Friedrich-Schiller-Universität Jena, 2024
  3. ...
Beteiligt an 5 Publikationen
  1. The effect of protected cultivation on the nutritional quality of lettuce (Lactuca sativa var capitata L.) with a focus on antifogging additives in polyolefin covers
    Harbart, Vanessa. - Potsdam : Universität Potsdam, 2024
  2. Untersuchung zum Nährstoffgehalt und zur Bioverfügbarkeit der wertgebenden Inhaltsstoffe in Mikroalgen
    Sandgruber, Fabian. - Jena : Friedrich-Schiller-Universität Jena, 2023
  3. ...





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