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Personen
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Person Kranz, Bertolt
Zeit Lebensdaten: 1976-
Land Deutschland (XA-DE)
Geografischer Bezug Wirkungsort: Kulmbach
Geburtsort: Regensburg
Beruf(e) Chemiker
Weitere Angaben Diss. Universität Regensburg, Naturwissenschaftliche Fakultät IV - Chemie und Pharmazie; Ehemals tätig am Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie an der Universität Hohenheim
Beziehungen zu Organisationen Universität Hohenheim
Max-Rubner-Institut
Typ Person (piz)
Autor von 2 Publikationen
  1. Immobilisierung der Penicillin-G-Acylase an funktionalisierte Trägerpartikel für biotechnologische Anwendungen
    Kranz, Bertolt, 2007
  2. Immobilisierung der Penicillin-G-Acylase an funktionalisierte Trägerpartikel für biotechnologische Anwendungen
    Kranz, Bertolt, 2007
Beteiligt an 2 Publikationen
  1. Proving the synergistic effect of Alcalase, PepX and PepN during casein hydrolysis by complete degradation of the released opioid precursor peptide VYPFPGPIPN
    Enthalten in European food research and technology 7.8.2018: 1-11
  2. Optimization of an enzymatic wheat gluten hydrolysis process in an enzyme membrane reactor using a design of experiment approach
    Enthalten in European food research and technology 22.3.2016: 1-12





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