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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4130237-0
Sachbegriff Aromastoff
Quelle M
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: Aroma
Verwandter Begriff: Geschmacksstoff
DDC-Notation 664.5
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Andere Normdaten LCSH: Flavor
RAMEAU: Flaveur
Untergeordnet 14 Datensätze
  1. Acetylpyrrolin
    Aromastoff
  2. Buttersäureethylester
    Buttersäureester
  3. ...
Thema in 310 Publikationen
  1. Analytische Studien zur Absorption und Metabolisierung von Aminosäuren durch Saccharomyces Spezies
    Hauck, Jürgen. - München : Verlag Dr. Hut, 2024
  2. Analytische Studien zur Absorption und Metabolisierung von Aminosäuren durch Saccharomyces Spezies
    Hauck, Jürgen. - München : Verlag Dr. Hut, 2024, 1. Auflage
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 89 Publikationen
  1. Chemical and sensory changes of volatile aroma compounds in hoppy beer styles during aging
    Schubert, Christian. - Berlin : Technische Universität Berlin, 2024
  2. Flavor-active compounds in cocoa and chocolate – impact of water and variety
    Ullrich, Lisa Maria. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2024
  3. ...





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