Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz http://d-nb.info/gnd/4137070-3
Sachbegriff Aroma
Quelle B 2006 (online)
Erläuterungen Definition: ben. sowohl für den sensorische Eindruck als auch als Oberbegriff zu Aromastoffen, Aromaextrakten , Raucharomen usw gem. EG-Aromenverordnung
Synonyme Flavor
Flavour <Lebensmittel>
Aromen
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: Aromastoff
DDC-Notation 633.82
641.3382
664.5
Systematik 27.3c Ernährung, Stoffwechsel, Inkretion ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Food -- Odor
RAMEAU: Aliments -- Odeur
Untergeordnet 4 Datensätze
  1. Bukett <Wein>
    Aroma
  2. Fehlaroma
    Aroma
  3. ...
Thema in 49 Publikationen
  1. [The art & science of foodpairing]
    Die Kunst des Foodpairing
    Coucquyt, Peter. - München : ZS, 2020, Deutsche Erstausgabe
  2. Aromen in Lebensmitteln
    Behringer, Melanie. - Hamburg : Behr's Verlag, 2019, 5. Auflage
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 104 Publikationen
  1. Aroma Gemüse
    Vilgis, Thomas. - Berlin : Stiftung Warentest, 2021, 2. Auflage
  2. Aromaöl-Massage für den Rücken inkl. Zertifikat
    Heideloff, Nadine. - Berlin : epubli, 2021, 2. Auflage
  3. ...





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