Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Gefrierfleisch
Quelle M
Oberbegriffe Fleisch
Gefrierlebensmittel
DDC-Notation 641.66
664.902853
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Andere Normdaten LCSH: Frozen meat
RAMEAU: Viande surgelée
Maschinell verknüpft mit 2 Publikationen
  1. Entwicklung eines Verfahrens zum Nachweis einer Gefrierbehandlung bei Geflügelfleisch
    Sander, Lotte. - Hannover : Bibliothek der Tierärztlichen Hochschule Hannover, 2017
  2. Grundlagen einer enzymatischen Methode zur Unterscheidung zwischen Frischfleisch und aufgetautem Gefrierfleisch
    Enthalten in European food research and technology Bd. 184, Nr. 2, date:2.1987: 115-121





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