Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Am Mittwoch, dem 21. November (Buß- und Bettag) bleibt die Deutsche Nationalbibliothek in Leipzig geschlossen. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums sind ebenfalls geschlossen. // The German National Library in Leipzig will be closed on Wednesday 21 November 2018. The Exhibitions of the German Museum of Books and Writing will be closed as well.
 
 

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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz http://d-nb.info/gnd/4157717-6
Sachbegriff Gluten
Quelle M
Synonyme Klebereiweiss
Kleberproteine
DDC-Notation 572.6249
616.399
Systematik 23.2 Biochemie, Biophysik, Zytologie ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Gluten
RAMEAU: Gluten
LCSH: Cooking (Gluten)
Untergeordnet 1 Datensatz
  1. Gliadin
    Prolamine
Thema in 32 Publikationen
  1. Tägliches Brot: Krank durch Weizen, Gluten und ATI
    Schuppan, Detlef. - Berlin, Germany : Springer, [2018], [1. Auflage]
  2. Tägliches Brot: Krank durch Weizen, Gluten und ATI
    Schuppan, Detlef. - Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2018, 1. Auflage 2018
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 39 Publikationen
  1. Aknefrei: die 3-Schritte Methode zu einem neuen Lebensgefühl
    Rajher, Ignatz. - Hannover : Ignatz Rajher, 2018, Ausgabe 1
  2. Backqualität von Weizenmehl – Funktionelle Untersuchungen und stoffliche Ursachen
    Müller, Eva. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2018
  3. ...





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