Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Uperisation
Quelle M, DOMA-Thes.
Synonyme Ultrapasteurisation
Ultrakurzzeiterhitzung
Ultrahocherhitzung
Oberbegriffe Hitzekonservierung
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: H-Milch
DDC-Notation 637.1
Systematik 32.7 Milchwirtschaft
Thema in 8 Publikationen
  1. Novel process synthesis in ultra high temperature plants
    Benning, Rainer, 2003
  2. Novel process synthesis in ultra high temperature plants
    Benning, Rainer, 2003
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 1 Publikation
  1. über den Einflu\ der Wärmebehandlung auf die Eiwei\stoffe der Milch, mit besonderer Berücksichtigung der bei der Uperisation® angewandten Thermik
    In: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft Bd. 6, 1.7.1965, Nr. 1, date:7.1965: 25-35





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