Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Am Dienstag, 17. September, schließen wir ganztägig in Leipzig wegen einer Veranstaltung. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums sind geöffnet. Die Ausstellung „Fonts for Freedom“ ist geschlossen. // On Tuesday, 17 September, we will be closed in Leipzig all day for an event. The exhibitions of the German Museum of Books and Writing will be open, the presentation “Fonts for Freedom” will be closed.
 
 

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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz http://d-nb.info/gnd/4187624-6
Sachbegriff Verdickungsmittel
Quelle Römpp (9.Aufl.), M,B 1986
Erläuterungen Definition: Stoffe, die z.B. Lebensmitteln zur Erhöhung d. Viskosität zugesetzt werden
Synonyme Dickungsmittel
Quellmittel
Oberbegriffe Hydrokolloid
Zusatzstoff
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: Geliermittel
DDC-Notation 664.06
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie ; 31.10 Verfahrenstechnik, Technische Chemie
Untergeordnet 4 Datensätze
  1. Alginate
    Verdickungsmittel
  2. Gelatine
    Verdickungsmittel
  3. ...
Thema in 10 Publikationen
  1. Experimentelle Untersuchung nachhaltiger Hydraulikfluide auf Ester- und Wasserbasis
    Otto, Nicolai. - Aachen : Shaker Verlag, 2019, [1. Auflage]
  2. Reaktions- und anwendungstechnische Aspekte einer kontinuierlichen, inversen Emulsionspolymerisation
    Woldt, Benjamin. - Berlin : Wiss.-und-Technik-Verl., 2013, 1. Aufl.
  3. ...





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